2012年09月21日
ゴーヤーチャンプルー
材料（2人分）
ゴーヤー：中1/2本
豆腐：200g
卵：1個
ランチョンミート：60g
塩：小さじ1/2
サラダ油：小さじ2
レシピ
①ゴーヤーは縦２つ割にしてスプーンで種とワタを取除き、薄切りにし、軽く塩をふる。
②ランチョンミーとは短冊に切り、豆腐は水切りしておく。
③フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豆腐を割って入れ、表面に焼き色がついたら取り出しておく。
④残りのサラダ油を入れて、ランチョンミートを炒める。
⑤肉から油が出てきたらゴーヤーを入れ炒め、豆腐をフライパンに戻して、塩をふる。
⑥⑤に溶き卵を流し入れ、手早く混ぜて仕上げる。
※ゴーヤーには苦味成分にコレステロールや血糖値を下げる効果があります
Posted by （有）山元商店 at 17:55│Comments(0)
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